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絵描き・北海道新得町    クレヨン・和紙・水彩・色鉛筆などをもちいて    作品を制作
by ebi-kei-maler
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みょうが

昨日、生まれて初めて「茗荷」(みょうが)がどのような状態で育ち、
収穫するのかを知り体験しました。

なんとなくの想像とはまるで違いびっくり!
笹に似たような葉が腰丈ほど伸び、その根っこ付近に
竹の子のような感じで土の合間からニョキニョキと出てきておりました。
葉をかき分け土の中からちょっと出ている先端を見つけもぎ、
根っこ周りの土を優しく手でふぁさふぁさすると土の下にもニョキニョキと。

根が横に伸びてくようです。
驚きはちぎった葉の香りもまさにみょうが!
幅1,5m程の敷地でザルいっぱいになりました。
みょうが_a0287556_09051079.jpg
たくさん頂きましたので保存方法も調べてみると、
そのままや、千切り、みじん切りをして冷凍保存出来るようです。
または水につけて冷凍庫に入れておいたら、3週間ほどシャキシャキだとか。

しかしかかし、まずは掘りたてを「天ぷら」で♪
みょうが_a0287556_09012002.jpg
みょうがと我が家の紫蘇とミニトマトも~♪
おいしい~香りよい~大人のお味ね。
収穫たのし、食べておいし、サイコーです。

いつもご近所さんには知らない事を目で、耳で、体験で、
たくさん教えて頂きます。感謝です。嬉しいです。幸せです。

ちなみにみょうがは黄色い花が咲くらしい。
みょうが_a0287556_09043238.jpg
のんびり楽しみにお待ちしております。




by ebi-kei-maler | 2017-09-05 09:26 | おいしいろいろ | Comments(0)
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