北海道 ・ 新得町在住    おもにクレヨン・和紙・水彩・色鉛筆などを   もちいて作品を制作
by ebi-kei-maler
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
お問い合わせ
ebi.kei.maler@gmail.com
カテゴリ
全体
ごあいさつ・お知らせ
イベントのお知らせ
作品に関するあれこれ
アートないろいろ
おいしいろいろ
その他もろもろ
お問い合わせ
以前の記事
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
フォロー中のブログ
最新のコメント
>風来坊十勝さま もど..
by ebi-kei-maler at 16:24
昨日、東京に帰って来まし..
by 風来房十勝 at 13:19
>ばんちょ さま あぁ..
by ebi-kei-maler at 19:01
なんと!地震の時札幌にい..
by ばんちょ at 17:33
ばんちょさま&さささま ..
by ebi-kei-maler at 08:42
そういえばそちらは地震の..
by ささ at 14:46
とうとう手話教室に通いは..
by ばんちょ at 14:07
>ばんちょ さま ..
by ebi-kei-maler at 19:18
やってみたかった事の弓道..
by ばんちょ at 17:37
とっても遅くなっちゃった..
by ばんちょ at 17:34
最新のトラックバック
新しい年に贈る言葉
from dezire_photo &..
検索
外部リンク
ブログジャンル
画像一覧


準備(だけ)万端!

10年程前だっだだろうか。
短期のそば打ち講習会に通い、ちょいちょいそばを打っていたわたくし。
ここ数年パタッと打っておりませんでしたが、、、

ここは・・・・・新得ではありませんか!
食べてばかりでしたがせっかくなので久々に打ってみようかと。

って事で「そば粉」準備よぉ~し!(お友達が育てた無農薬そば粉じゃ)
a0287556_9414862.jpg

「かえし」準備よぉ~し!(これと出汁を合わせてタレとなります)
a0287556_9422117.jpg

「そば打ちセット」準備よぉ~し!
a0287556_9425850.jpg

で「わたし」・・・準備できてなぁ~し!

「かえし」を3週間程寝かせ仕上がったらばそば打ち特訓しますだ。
全部の行程が難しいのですが、特に水加減が季節や温度により変化するので、
そこはもう何度も何度も打って感覚で掴むしかないのです。
そして「たれ」の味も実に大事であります。
どちらも以前のように美味しく作れるようになれるかなぁ。

上手に打てたあかつきには、こちらで紹介いたしまーす♪
[PR]
by ebi-kei-maler | 2014-10-25 09:49 | おいしいろいろ | Comments(4)
Commented by さくら at 2014-10-28 10:05 x
楽しみにしてまーす♪
そば打ちセットがすごい!

そば打ちセットってうどんも作れるのかしら?
Commented by ebi-kei-maler at 2014-10-28 10:41
さくら さま
楽しみにしててー♪
うどんも打てるよ。何回か作った事あるよ。
うどんも美味しいのだけど、寝かせたり踏んだりの作業がおっくぃ…
Commented by さくら at 2014-11-04 10:58 x
是非是非!!!!
楽しみにしてます♪

随分寒くなってきた?
Commented by ebi-kei-maler at 2014-11-04 12:17
さくら さま
さむいじょー雪だじょー
<< 雨でも雪でも大丈夫! 久しぶりにのんびりお料理 >>