北海道 ・ 新得町在住    おもにクレヨン・和紙・水彩・色鉛筆などを   もちいて作品を制作
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春の香り ~その二~

庭がもっさもさの雑草だらけになってしまってたので、
本日は鍬でひたすら雑草切りを。
汗かきかき、もさもさをスッキリさせたら『ウド』がデテキタ!!
って事で今宵はウドの天ぷらと酢味噌和え~♪

酢味噌和えにするウドはアク?苦味?を抜きすぎないように
軽く10分ほど水にさらすだけよ~ オイシカッタデス。
a0287556_20143082.jpg
そんなこんなでのんびりと新得の一日が暮れるのでありました。
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by ebi-kei-maler | 2015-05-31 20:23 | おいしいろいろ | Comments(4)
Commented by ばんちょ at 2015-06-01 22:55 x
春の恵みだね~♪

私も先日、庭で栽培してる方からもらって、
(実は今までウドを自分で調理した事なかった、汗)
天ぷらと酢味噌和えとウド味噌にして、
天ぷらの美味しさに感動したのであった、笑

酢味噌和え、さっとゆでて使ってたけど
水にさらすだけでも良いのね!
シャキシャキして美味しそう。
今度試してみよ~っと^^
Commented by ebi-kei-maler at 2015-06-02 07:41
ばんちょ さま
いんやぁ〜ウド美味しいよね。香りが抜群!
酢味噌和え、我が家は昔から茹でないのさ。
大人のお味でオススメよん♪試してミテミテ☆
Commented by あり at 2015-06-03 11:47 x
はぁぁ
ステキ。
Commented by ebi-kei-maler at 2015-06-03 17:17
あり さま
春のめぐみ、最高でやんす♪
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