絵描き・北海道新得町 クレヨン・和紙・水彩・色鉛筆などをもちいて 作品を制作
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手作りで「なっとぅ」以前から興味がありつつも、おもぉ〜ぃおもぉ〜ぃ腰をあげれず 今まで手をつけてなかった『納豆作り』 先日、大豆と藁を頂きましたので「今がやってみるチャンスなのだ!」 と自分を奮い立たせ挑戦してみました。 まずは「藁包」(わらづ)作りから 次は「大豆」 一晩うるかした大豆を親指と小指でつまんで潰れるぐらいまで蒸して 熱いうちに藁包に包む!タッパーにも藁敷いて作ってみる! 発泡スチロールにお湯入りペットボトルと納豆になるであろう豆を入れ、 40度前後で30時間ほど納豆菌をぬくぬくさせ て… さぁ!出来上がり! どうやら蒸しが早かったのが敗因です。。。 あと発泡スチロールの香りがついてしまったぁ~。 まだ藁が少し残っているので次回は大豆の蒸しを長く、
by ebi-kei-maler
| 2017-02-15 13:49
| おいしいろいろ
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Comments(2)
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by
ばんちょ
at 2017-02-22 09:31
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凄い凄い!!作れるのは頭ではわかっててもなんだか菌とか発行食品って作るの怖い自分(笑)
しかし納豆作りは奥が深そう!!次はもっと良いものが出来ますように(≧▽≦)
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by
ebi-kei-maler at 2017-02-22 19:17
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